Entradas e Aperitivos

Tártaro de atum com anona e abacate
chef João Lopes
Manteiga com salicórnia
livro "A Nossa Mesa: receituário gastronómico da Figueira da Foz"
Cenoura Pau Roxo em Conserva
Cascais Food Lab
Quiche de cogumelos
chef João Lopes
Folhado de folhas de beterraba em rosa
Cascais Food Lab
Flores de arroz
Cascais Food Lab
Ciabatta com atum e molho verde
Cascais Food Lab
Pastéis de peixe feliz
(Alberto Manguel, Livro de Receitas dos Lugares Imaginários, Tinta da China, pp. 108-109).
Kimchi de cebolinhas
Marco Gusmão Ferreira