Trança de Páscoa

1. Faça uma massa com o fermento, 50 g de farinha e um pouco de leite morno.

2. Deixe levedar durante 30 minutos sobre a restante farinha.

3. Junte depois o leite que resta, o açúcar, a manteiga derretida e as passas.

4. Amasse toda a farinha e sove a massa.

5. Deixe levedar em local aquecido e, quando esta adquirir o dobro do volume, amasse-a novamente um pouco.

6. Estenda-se em rolos e faça uma trança.

7. Pincele-a com uma gema de ovo e deixe descansar 10 minutos.

8. Coza em forno quente.

9. Enfeite com fios de ovos e amêndoa de cores.