Gnocchi de cenoura

1. Triture a cenoura com 15g de manteiga para fazer um puré.

2. Adicione a farinha aos poucos até adquirir uma textura firme, mas leve.

3. Corte os gnocchis em pequenos quadrados e molde-os polvilhando com farinha para não agarrar.

4. Coza os gnocchis em água salgada até eles virem à superfície, indicando que estão cozidos.

5. Aqueça uma frigideira com manteiga e salva.

6. Salteie os gnocchis e vá retificando temperos, se necessário.