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© Teresa Aires
Categoria
Sorvete de Alfazema e chocolate branco
Autor da receita
Cascais Food Lab
Ingredientes
400 ml de água
2 g de flores de alfazema fresca
200 g de chocolate branco
80 g de mel
20 g de açúcar para compotas
Flores de lavanda q.b.
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Média
Receita
1. Ferva a água e deixe as flores em infusão cerca de 5 minutos. Coe.
2. Derreta ligeiramente o chocolate e verta sobre ele a infusão. Acrescente o mel e o açúcar.
3. Coloque a mistura numa sorveteira e deixe bater até obter um sorvete gelado e cremoso. Acrescente algumas flores de alfazema.
4. Conserve no congelador a -18.C.
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