Sandes de queijo fresco e pesto

1. Para o pesto de coentros: Num robot de cozinha ou com uma varinha mágica junte os coentros, o azeite, as sementes de abóbora, o queijo e o alho. Misture até ficar homogéneo, mas não demasiado líquido. Retifique os temperos a gosto.

2. Abra a baguete e adicione fatias de queijo fresco, sal, pimenta e azeite.

3. Adicione também o pesto, a alface e o tomate ou pepino, como preferir.

4. Se gostar de uma sandes mais crocante pode adicionar sementes de abóbora.

5. Acompanhe com cerveja Pato Brewing!