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Ingredientes
2 Chouriços
670 g de farinha tipo 65
170 g de farinha integral
15 g de fermento de padeiro
seco
8 g de sal
3 g de açúcar
540 ml de água
Serve
8 pessoas
Dificuldade
Fácil
Receita
1. Pese todos os ingredientes
2. Junte ambas as farinhas
3. Junte 100 ml de água com o açúcar e o fermento e misture até ficar com uma consistência líquida
4. Junte a mistura de fermento à farinha
5. Adicione o sal à massa e adicione a água aos poucos
6. Faça bolas de 160 g e estique com o rolo
7. Recheie com chouriço previamente fatiado e enrole e coloque num tabuleiro com papel vegetal
8. Faça os cortes e deixe levedar por 30/40 minutos a 35ºC
9. Leve ao forno a 200ºC por 9 minutos, humidade zero e ventilação 1
Alergénios
Cereais que contêm glúten e produtos à base destes cereais
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