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© Teresa Aires
Categoria
Camarões Picantes
Autor da receita
Livro Receitas de Reis e Pescadores
Subtítulo da Receita
Receita baseada na obra Tesouro da Cozinha Regional Portuguesa, de Maria Odette Cortes Valente.
A autora identifica esta receita como sendo de Cascais.
Ingredientes
1kg de camarão grande
Sal q.b.
Malagueta q.b.
3 dentes de alho
50 ml de azeite
1 raminho de coentros
Pão torrado q.b.
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Receita
1. Lave os camarões e descasque-os, deixando-lhes o rabo e a cabeça.
2. Tempere-os com sal, malagueta e os dentes de alho picados. Reserve.
3. Leve o azeite ao lume numa frigideira larga, e logo que esteja bem quente, junte os camarões e
deixe fritar.
4. Polvilhe com os coentros picados.
5. Sirva quentes, com fatias de pão torrado.
Alergénios
Cereais que contêm glúten e produtos à base destes cereais;
Crustáceos e produtos à base de crustáceos.
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