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© Teresa Aires
Categoria
Licor de Amora
Autor da receita
Livro "Receitas de Reis e Pescadores"
Subtítulo da Receita
Receita baseada na publicação Sabores da Idade d’Ouro Doçaria, Compotas e Licores.
Ingredientes
1 l de aguardente
1 kg de açúcar
1 kg de amoras
Serve
14-16
Dificuldade
Fácil
Receita
1. Junte a aguardente com o açúcar e as amoras.
2. Durante oito dias, agite o recipiente onde guardar a mistura uma vez por
dia.
3. Deixe um ano em infusão, num frasco fechado.
4. Filtre o licor (com uma gaze) e engarrafe.
Alergénios
Dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10mg/kg ou 10mg/L em termos de SO2 total.
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