Imagem da Receita
Copyright Foto
© Cascais Food Lab
Categoria
Pastéis de peixe feliz
Autor da receita
(Alberto Manguel, Livro de Receitas dos Lugares Imaginários, Tinta da China, pp. 108-109).
Ingredientes
500 g de filetes de uma variedade
de peixes
Sal e pimenta
2 ovos
¼ de chávena de farinha de milho
¼ de chávena de sêmola de milho,
para polvilhar
2 colheres de coentros picados
Óleo vegetal para fritar
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Receita
1. Misture todos os ingredientes numa taça, com as mãos.
2. Depois de passar as mãos por água fria, divida a mistura em porções com forma de pastel.
3. Disponha os pastéis num prato raso, polvilhado com sêmola de milho.
4. Frite sem encher demasiado a frigideira, um par de minutos de cada lado, até os pastéis ficarem douradinhos.
Alergénios
Peixe, ovos, glúten
Mais receitas
