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@Rosária Silva
Categoria
Misoshiru - Sopa de Miso
Autor da receita
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
Ingredientes
100 g de Miso
4 g de Hon Dashi
800 ml de Água
20 g Cebolo
80 g Tofu
8 g Algas Wakame Secas
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Receita
1. Comece por ferver a água.
2. Adicione o hon dashi e retire do lume.
3. Dissolva o miso no preparado anterior.
4. Pique o cebolo e corte o tofu em cubos com +/- 1 cm.
5. Divida por 4 tigelas as algas, o tofu e o cebolo e junte o caldo bem quente.
6. Sirva quente.
7. O miso não deve ferver.
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