Nabo a murro gratinado com parmesão

1. Descasque os nabos e coza com sal e alecrim. Retire os nabos quando os conseguir perfurar facilmente com uma faca. 

2. Escorra os nabos, seque-os.

3. Esmague os nabos, gentilmente, com um esmagador de batata ou um copo.

4. Deixe arrefecer.

5. Numa taça, misture o azeite, o alho, o sal e a pimento preta.

6. Pincele os nabos esmagados com o preparado de azeite e alho.

7. Polvilhe generosamente com queijo parmesão.

8. Por fim, coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido a 180ºC até que fique crocante e dourado.