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Ingredientes
2 linguados (ou seja, 8 filetes)
125g de camarão
2 embalagens de leite de coco
8 fatias de presunto
500ml de caldo de peixe
2 cenouras
1 ramo de coentros
Dificuldade
Média
Receita
1. Tire a pele aos linguados e prepare em filetes.
2. Coloque uma fatia de presunto em cada filete e enrole-os prendendo-os com um palito.
3. Faça um caldo de peixe com as cabeças e as espinhas dos linguados.
4. Coza os linguados em vapor durante 4 a 5 minutos.
5. Junte o leite de coco ao caldo de peixe.
6. Rale as duas cenouras.
7. Acrescente as cenouras e os camarões ao preparado de caldo mais leite coco e leve ao lume. Assim que levantar fervura deixe cozer durante 5 minutos e corte a fonte de calor.
8. Coloque os filetes de linguado no prato e regue com o molho.
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