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Categoria
Fritata de batata
Autor da receita
Cascais Food Lab
Ingredientes
400g batata
15g manteiga
1 cebola
3 dentes de alho
6 ovos
3g sal fino
3g pimenta rosa ou negra
3g tomilho
3g sementes de coentros
50g queijo de S. Jorge
Serve
5 pessoas
Dificuldade
Média
Receita
1. Coza as batatas e corte-as em pedaços.
2. Lamine a cebola.
3. Bata os ovos e o parmesão ralado sem incorporar ar.
4. Aqueça a manteiga com as especiarias trituradas.
5. Adicione a cebola e a batata cozida e salteie até ganhar cor.
6. Adicione os ovos e mexa.
7. Deixe cozinhar e remova com o auxílio de um prato ou tábua.
Alergénios
Ovos e produtos à base de ovos, leite e produtos à base de leite
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