Hoje assinala-se o Dia da Espiga, também conhecido como quinta-feira de Ascensão, celebra-se a consagração da Primavera e de acordo com a tradição católica, a subida de Jesus Cristo aos céus 40 dias após a ressurreição (Páscoa).
Segundo a tradição este dia era considerado “o dia mais santo do ano”, em que não se devia trabalhar e assim as pessoas partiam num passeio matinal para colher espigas e flores campestres com as quais se elabora um raminho e se coloca atrás da porta de entrada de casa. Este raminho, símbolo da prosperidade e da sorte, é substituído no ano seguinte por um ramo novo.
Chegou a ser Feriado Nacional, mas em 1952 a igreja católica foi obrigada a abdicar de alguns feriados religiosos e este caiu. Por isso o ritual começou a ser menos praticado. Ainda assim é feriado municipal em quase três dezenas de municípios.
Pelo Cascais Food Lab adoramos tradições e por isso fomos apanhar espigas e flores campestres para fazer o nosso raminho, que nos irá trazer prosperidade e sorte. Tivemos em atenção quais as flores silvestres que não podem faltar, papoila, malmequer, oliveira, alecrim, videiras é claro a espiga.
Espiga
O ramo deve ter sempre espigas em número ímpar. Elas são a parte mais importante do ramo. Podem ser de trigo, centeio, aveia, ou qualquer outro cereal. Para que não falte o pão.
Papoila
Representa o amor e a vida.
Malmequer
Simboliza a fortuna e os bens terrenos. A sua cor branca representa a prata e o amarelo o ouro.
Oliveira
Significa a paz. É, também, o símbolo da luz, já que com o azeite se enchiam as lâmpadas que alumiavam as casas. Esta luz também pode ser interpretada como sendo a sabedoria divina.
Alecrim
Representa a saúde. Sendo uma planta que resiste a quase tudo, simboliza a força e a resistência.
Videira
Significa a alegria tão ligada ao vinho na nossa cultura.
Se não tiver tempo para ir colher as flores para o seu ramo, saiba que neste dia existem vendedores um pouco por todo o país a vender o raminho da espiga pronto para levar para casa.
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