Imagem da Receita
Copyright Foto
© Cascais Food Lab
Caril de Grão e manga com roti
Autor da receita
Rita Camoesas
Ingredientes
Caril:
1 cebola
3 dentes alho
Caril q.b
Cardamomo q.b
Gengibre fresco q.b
50ml vinho branco
400g grão de bico
1 manga
Coentros q.b
200ml leite de coco
Roti:
240ml água
320g farinha
40g manteiga
Dificuldade
Média
Receita
1. Para o roti:
- Leve a ferver a água com a manteiga e uma pitada de sal, e posteriormente adicione à farinha.
- Amasse ligeiramente e divida em 10 porções. Estique a massa e coza numa frigideira.
2. Para o caril:
- Salteie a cebola com as especiarias, adicione o grão e refresque com o vinho branco.
- Posteriormente adicione a manga aos cubos. Finalize com o leite de coco, nunca deixando ferver.
- Sirva com coentros picados.
Alergénios
Produtos à base de leite incluindo lactose, cereais que contém glúten, sulfitos
Mais receitas
