Caril de Grão e manga com roti

1. Para o roti:

• Leve a ferver a água com a manteiga e uma pitada de sal, e posteriormente adicione à farinha.
• Amasse ligeiramente e divida em 10 porções. Estique a massa e coza numa frigideira.

2. Para o caril:

• Salteie a cebola com as especiarias, adicione o grão e refresque com o vinho branco.
• Posteriormente adicione a manga aos cubos. Finalize com o leite de coco, nunca deixando ferver.
• Sirva com coentros picados.