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© Teresa Aires
Categoria
Torradinhas
Autor da receita
Livro "Receitas de Reis e Pescadores"
Subtítulo da Receita
As Torradinhas são referidas por Alberto Pimentel, em Cascaes (In Sem Passar a Fronteira), como uma das
especialidades da Antiga Casa Faz-Tudo, que existiu na vila de Cascais, no início do século xx, sem, no entanto,
descrever a receita. A que aqui se apresenta é baseada na obra O Livro de Receitas da Última Freira de Odivelas.
Ingredientes
6 gemas
240 g de açúcar
Sal q.b.
Canela q.b.
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Receita
1. Bata as gemas com o açúcar, até ao ponto de relevo.
2. Junte o sal e a canela.
3. Quando estiver tudo bem batido, coloque a massa às colheres de chá num tabuleiro forrado com papel
vegetal e leve ao forno a torrar, a 180 °C, 8 a 10 minutos.
Alergénios
Ovos e produtos à base de ovos.
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