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Copyright Foto
©Teresa Aires
Categoria
Sopa de tomate com peixe
Autor da receita
Livro "Receitas de Reis e Pescadores"
Subtítulo da Receita
A informação para esta receita foi recolhida no Estoril, com a colaboração do Centro Paroquial do Estoril, e foi transmitida por Mavilde Antónia da Costa.
Ingredientes
600 g de robalo
2 cebolas
100 ml de azeite
2 tomates
500 g de batata
Sal q.b.
Serve
4 Pessoas
Dificuldade
Fácil
Receita
1. Coza o peixe limpo e inteiro.
2. Reserve a água da cozedura.
3. Refogue as cebolas picadas em azeite e acrescente os tomates aos cubos.
4. Adicione as batatas, às rodelas, ao preparado e acrescente a água da cozedura do peixe.
5. Lasque o peixe cozido e adicione ao preparado.
6. Tempere com sal. Pode aromatizar com salsa, orégãos, poejo ou hortelã da ribeira.
Alergénios
Peixes e produtos à base de peixe.
Mais receitas
Livro Sabores da Lusofonia, Luís Simões
