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Cascais Food Lab
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Categoria
Pão de Ló de Alfeizeirão
Autor da receita
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
Ingredientes
80 g de açúcar branco
50 g de farinha de trigo
160 g de gema de ovo
100 g Ovo
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Média
Receita
1. Bata na batedeira os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Depois de as adicionar todas, continue a bater por 10 minutos.
3. Junte a farinha peneirada com o fermento, envolva com a espátula.
4. Deite a massa numa forma redonda, untada com manteiga e forrada com papel vegetal também untado com manteiga.
5. Leve ao forno a 225ºC durante 8 a 10 minutos.
6. Retire do forno, deixar arrefecer e abater ligeiramente, e por fim desenformar.
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