Imagem da Receita
Copyright Foto
© CMC
Categoria
Sopa de água e sal com batata-doce
Autor da receita
Luís Simões
Subtítulo da Receita
Receita do livro "Sabor de Timor" da autoria de Luís Simões
Ingredientes
1 peixe
4 batatas-doces
2 malaguetas
2 chalotas
1 alho
1 ramo de salsa
1 erva-príncipe
1 folha de lima
1 folha de louro
2 colheres de sopa de óleo de coco
sal q.b.
pimenta preta q.b.
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Média
Receita
1. Prepare um refogado com o óleo de coco, juntando o alho, as chalotas e as malaguetas picadas.
2. Adicione a folha de lima, a folha de louro e a erva-príncipe
3. Junte o peixe e deixe cozinhar.
4. Entretanto corte a batata-doce em pedaços pequenos e adicione ao preparado anterior.
5. Cubra com água e deixe cozinhar.
6. Para finalizar tempere com sal, pimenta preta e salsa picada.
Mais receitas
