Hambúrguer vegetariano com cogumelo Portobello e molho verde

1. Molho verde: Junte 1 ovo com 500 ml óleo e misture com varinha mágica. Junte o sal, a pimenta, a noz moscada, o molho inglês e mostarda ao gosto. Junte, posteriormente, alho, coentro e limão a gosto passando novamente com a varinha mágica.

2. Num grelhador e ou frigideira, coloque o cogumelo sem o talo e tempere com sal, pimenta e alho.

3. No mesmo utensílio grelhe o tomate temperando com sal e pimenta.

4. Estrele o ovo para depois finalizar o hambúrguer.

5. Coloque o molho verde na base do bolo do caco, de seguida a rúcula com o tomate e o cogumelo com o ovo.