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Categoria
Espetadas de mini-mozarella com melancia
Autor da receita
José Avillez
Ingredientes
8 unidades de mini-mozarella
8 bolas de melancia
80 ml de azeite de majericão
8 folhas de manjericão
50 g de miolo de pinhões
50 g de sultanas
flor de sal q.b.
azeite q.b.
Serve
4 pessoas
Receita
1. Pique os pinhões e as sultanas. Tempere com azeite e flor de sal até obter uma “pasta”.
2. Num espeto, coloque uma bola de melancia, a folha de manjericão e, por fim, a mini-mozarella.
3. Sirva com a pasta de pinhões e o azeite de majericão.
4. Polvilhe com flor de sal.
Alergénios
Lactose
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