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Cascais Foodlab
Ingredientes
5 folhas de arroz
30 g de arroz cozido
10 ml sumo de beterraba
Óleo para fritar
Serve
5 a 15 flores
Receita
1. Recortar formas de flores no papel de arroz seco.
2. Misturar o arroz cozido com um pouco de sumo de beterraba. Colocar um pouco de arroz no centro da flor.
3. Aquecer vários centímetros de óleo numa frigideira funda. Testar com um pedaço de papel de arroz: deve insuflar imediatamente. Fritar uma flor de cada vez.
4. Retirar com pinça e colocar sobre papel absorvente.
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