Receita dos Estados Unidos da América
Faz parte do Calendário do Advento
4 ovos
100 ml de nata para bater
400 ml de leite
100 g de açúcar granulado
1 cravo
1 pitada de noz moscada
recém moída
Canela em pó para decorar
40 ml de uísque
1. Bata as claras em neve e, a seguir, acrescente metade do açúcar.
2. Continue a bater até começar a formar bicos.
3. Incorpore às gemas de ovo para o eggnog, o resto do açúcar e bata.
4. Acrescente, delicadamente as gemas batidas às em castelo.
5. Acrescente o uísque e envolva com cuidado para manter a cremosidade.
6. Numa caçarola aqueça o leite com as natas e as especiarias, mas não deixe ferver.
7. A seguir, incorpore a mistura de ovo, mexendo com delicadeza, em lume baixo, tendo cuidado para não queimar.
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