Curd de Framboesa

1. Triture as framboesas e passe-as num coador/peneira para remover as sementes e obter um puré suave.

2. Numa panela, misture bem as framboesas com o açúcar, ovos, gemas e amido de milho.

3. Coloque em lume médio e deixe cozinhar até formar as primeiras bolhas.

4. Adicione o óleo de coco e misture bem.

5. Cubra com película e coloque no frigorífico para arrefecer.

6. Utilize nas suas sobremesas.