Na Semana do Município de Cascais demos a conhecer ao público um bebida com história, o Cocktail Carcavelos 1943. Quem passou pelo Mercado da Vila teve a oportunidade de provar esta bebida, quem ficou em casa assistiu ao direto que aconteceu no nosso espaço e que contou com a presença do vereador Nuno Piteira Lopes (CMC), Hugo Silva, da Cocktail Team e Mário Lisboa técnico de Salvaguarda do Património Histórico e Cultural (CMC). Foi um momento para brindarmos aos 657 anos da vila de Cascais.
Nesta conversa, sobre o passado, mas com os olhos postos no futuro, o vereador Nuno Piteira Lopes falou um pouco do projeto da vinha de Carcavelos e do papel de Cascais no impulso do mesmo. Este projeto tem vindo a ser executado desde há dois anos e já foram realizadas duas vindimas.
No Mosteiro Santa Maria do Mar temos cerca de 20.000 metros onde se pretende que seja efetuada a plantação de novas vinhas para que seja possível exponenciar aquilo que é a produção atual que temos de Vinho de Carcavelos. De modo que se consiga proteger e recuperar o legado que esse vinho nos deixou e as memórias tão boas que o Vinho de Carcavelos nos deixa a todos.
O vereador reforçou a importância de estarmos todos de mãos dadas, a remar no mesmo sentido, para recuperar e recriar o património e o legado do Vinho de Carcavelos, cujo grande objetivo é o de se regressar à produção própria deste vinho generoso.
Hugo Silva teve a seu cargo a revelação Cocktail Carcavelos 1943, replicando a receita, presente no livro Memórias da Linha de Cascais, da autoria de Branca de Gonta Colaço e Maria Arcer. Segundo ele, este é um drink excelente para beber depois de uma refeição ou na praia, já que é uma bebida muito fresca.
As pessoas querem exclusividade, querem algo que não vão provar em mais lado nenhum e este cocktail é isso mesmo.
Mário Lisboa, falou sobre este cocktail. Foi por sua sugestão que pedimos à Cocktail Team que o recriasse e abordou também, toda a contextualização histórica do Vinho de Carcavelos.
Em Inglaterra tinha tanta fama, que o primeiro leilão da Christie's eram vinhos. e estava lá o Vinho de Carcavelos.
Salientou, ainda, a importância de haver vontade de investimento nas vinhas para salvar este vinho tão rico que pode ser bebido sozinho, como aperitivo, como cocktail e como digestivo.
Pode assistir aqui a um resumo do que foi abordado.
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