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Ingredientes
1 lombo de bacalhau
1 L de leite
4 colheres de sopa de azeite
750 G de batatas em puré
2 cebolas média
Maionese
1 folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeitonas pretas
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Média
Receita
1. Demolhar o bacalhau e cortá-lo em pedaços para depois cozê-las no leite
2. Cortar a cebola em picado e refogá-la em azeite. Adicionar a folha de louro, sal, pimenta e um pouco de leite e deixar até a cebola ficar branca e macia.
3. Depois de o bacalhau estar cozido, colocá-la numa travessa (preferencialmente de barro) e colocar o preparado das cebolas em cima e de seguida a maionese, cobrinda- completamente.
4. Adicionar o puré de batatas à volta do bacalhau na travessa e levar ao forno a 200ºC até ficar gratinado-
5. Enfeitar com a azeitonas
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