Workshop de Massa Choux, by chef Rui Ribeiro

Sabe o que é que os profiteroles, os éclairs e os churros têm em comum, além da água na boca com que acabou de ficar? A estrela deste workshop: a Massa Choux!

Feita à base de manteiga, água, farinha e ovos, este tipo de massa é muito usada na culinária de alguns países europeus, assim como nas culinárias deles derivadas e neste workshop, o chef Rui Ribeiro, vem ensinar a receita de base, com todas as técnicas e truques para que fiquem perfeitos.

Aprenda também a preparar os recheios e coberturas mais deliciosos, como creme pasteleiro, o chantilly e outros, para elevar estes doces de origem francesa a outro nível!

No final, cada formando tem direito a degustar (levar para casa, se aguentar sem comer até lá…) as receitas aprendidas.