Workshop América Latina: Colômbia, by chef Alejandro Sepulveda

O jovem chef colombiano, Alejandro Sepulveda dará um workshop onde irá ensinar a preparar algumas iguarias da Colômbia, como “Patacon Pisao del pacifico” e “Limonada con panela”.

Alejandro Sepulveda nasceu em Bogotá, em 1993 e frequentou a Escola Superior de Cozinheiros Mariano Moreno, tendo concluído também um mestrado em cozinha internacional. Tem experiência em várias cozinhas internacionais, da asiática à peruana, mexicana, etc.. Na cadeia de restaurantes El dien Restaurant ( Bogota Colombia / Catalunha Espanha  ) foi sous chef e responsável pela patisserie, no âmbito da cozinha molecular. Colabora com a L´ecole Mariano Moreno, como pasteleiro, cozinha de autor e consultor para o desenvolvimento. Desenvolve também atividade jornalista e considera-se um apaixonado pela vida.