Showcooking com o Chef Afonso Blazquez

O Cascais Food Lab vai receber no seu espaço, no Mercado da Vila, em Cascais o Chef Afonso Blazquez  sub-chef do restaurante Cave 23, para um showcooking muito doce.

O nosso convidado já passou pelo El Celler Can Roca em Girona, Espanha e pelo Osteria Francescana em Modena, Itália, dois dos restaurantes que fazem parte de uma lista com os 50 Best Restaurants – a Best of the Best. Afonso confessa que está sempre à procura de uma maneira de extrair o máximo sabor de qualquer produto que cozinhe.

Grande admirador do enfant terrible da gastronomia, Marco Pierre White,  Afonso Blazquez vai cozinhar para nós a Tarte de Limão do Harvey's (primeiro restaurante de Marco Pierre White), receita incluída no livro O Diabo na Cozinha.