Sardas Cozidas em Leite

1. Salgar as sardas e dessalgar posteriormente, ficando de molho em água, pelo menos 12 horas. 

2. Limpar as sardas, cortar as cabeças e tirar a espinha do meio.  

3. Colocar num tabuleiro de ir ao forno e cobrir com leite. 

4. Levar ao forno durante 20 minutos. 

5. Assim que saírem do forno, espalhar na superfície a pimenta moída e regar com um pouco de azeite. 

6. Acompanhar com batata cozida e couve portuguesa, regadas com azeite.