Data
até 22 novembro
(de sexta a domingo)
Local
Vários restaurantes de Ílhavo
A Câmara Municipal de Ílhavo promove a terceira edição do Festival Gastronomia de Bordo, com experiências gastronómicas, relacionadas com o bacalhau e seus derivados, disponíveis nos 21 restaurantes aderentes no município.
Este ano, o Festival traz novidades: o aumento do número de restaurantes aderentes; o alargamento do período de realização do festival; experiências gastronómicas individuais ou para duas pessoas; e a apresentação do livro de receitas ‘Gastronomia de Bordo’, editado pela câmara municipal com curadoria gastronómica da chef Patrícia Borges, assinalando o Dia Nacional do Mar.
Cada “Experiência Gastronómica de Bordo” é composta por, no mínimo, três pratos de bacalhau e/ou seus derivados, sendo esta uma combinação de entradas e/ou pratos principais elaborados por cada um dos 21 restaurantes participantes que, desta forma, honram cozinheiros, pescadores e tradições de pesca do Município de Ílhavo, através da confeção ou da reinterpretação dos sabores da culinária praticada, ao longo dos tempos, a bordo dos grandes navios da pesca do Bacalhau.
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