Data
Dias 28, 29 e 30 de novembro | 09h00-19h30
Preço
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Local
Universidade de Lisboa, Faculdade de Arquitetura
As ciências sociais têm-se dedicado ao estudo da relação entre a alimentação e a sociedade, assistindo-se, também, a uma crescente interdisciplinariedade entre gastronomia e design.
A temática (alimentos e designs) tem obtido da parte da comunicação social uma maior atenção, na promoção de uma nova área: o Food Design.
Design, gastronomia e cultura interagem em diferentes níveis e moldam a produção, comunicação e distribuição dos alimentos, valorizando e trazendo à vida aspetos muito mais amplos do que a mera questão da alimentação como um ato de sobrevivência.
Estes e outros temas em debate nesta conferência.
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