Menus Reais - Experiência Gastronómica e Cultural

Esta experiência gastronómica incluirá uma visita guiada ao Museu da Vila, seguida de um cocktail e um jantar na Casa de Santa Maria dedicado à cozinha das mesas palacianas, sinalizando o aniversário do Príncipe D. Luís Filipe (inspirado num menu da casa real), organizado pelo Cascais Food Lab, com o apoio da Universidade Europeia, cujos alunos desenvolveram o conceito do jantar e com apoio também do Food Design Lab - Lisbon. Este jantar encontra-se inserido na programação das I Jornadas Portuguesas da Gastronomia, e será antecedido de um comentário aos menus da família Real portuguesa pelo gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes.

Esta experiência gastronómica resgata a opulência e a delicadeza dos banquetes reais do final do século XIX, onde cada prato ecoa um tempo de requinte e arte à mesa. Sabores e texturas sofisticadas entrelaçam-se, evocando memórias em criações que aliam tradição, inovação e criatividade. Cada fragmento é uma experiência sensorial que transcende o efémero, um vestígio absoluto da grandiosidade gastronómica de outrora.