O Congresso de Cozinha 2025 já tem data marcada: vai decorrer a 5 e 6 de outubro nos Jardins do Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras. A 21.ª edição do evento promete dois dias de reflexão, inovação e sabor, com foco no tema “Uma Só Saúde”.
A iniciativa vai explorar a ligação entre saúde humana, animal e ambiental, sublinhando a importância de práticas alimentares sustentáveis e conscientes, desde a produção até à confeção.
O programa divide-se em vários palcos temáticos: o Palco Coletivo, dedicado a demonstrações de cozinha baseadas em agricultura regenerativa; o Palco Degustações, onde será possível provar criações de chefs convidados; além dos espaços Produto, Manja e Nós as Pessoas, destinados a debates, apresentações e experiências gastronómicas.
Entre os oradores e chefs já confirmados estão nomes de referência da gastronomia nacional e internacional, como José Avillez, Pablo Jesús Rivero e Maurício Vieira, que irão partilhar conhecimento e inspiração ao longo dos dois dias.
Os bilhetes encontram-se disponíveis no site oficial do evento.
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