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Rui Mota
Data
Data
Hora / Duração do Evento
10h00 às 13h00
Preço
Preço
65€ (inclui aplicação prática
de técnicas em receitas,
degustação, receitas
e certificado de participação)
Informações e inscrições:
Local
Local
Cascais Food Lab,
Mercado da Vila, Cascais
Descrição do Evento
Novidades brevemente!
Sobre o chef:
Decidiu estudar cozinha com apenas 14 anos. Iniciou o percurso académico frequentando um curso técnico profissional. Nas interrupções letivas realizou diversos estágios, procurando aprender mais em contexto real de trabalho.
Fascinado pelo crescimento e reconhecimento do “novo olhar” gastronómico em Portugal, foi com naturalidade que surgiu o interesse pelo conhecimento cientifico. Ingressou na licenciatura e no mestrado, na procura de alcançar o equilíbrio da produção alimentar com o seu aspeto visual.
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