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25 de Setembro
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Torta de laranja
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O Cascais Food Lab é um ponto de encontro de profissionais, empresários, turistas, estudantes, crianças e de todas as pessoas que gostam de se reunir à volta de um tema e um amor em comum, a gastronomia. A inovação é um conceito-chave neste espaço gastronómico que conta com uma equipa especializada para ajudar no desenvolvimento de novas ideias. Está totalmente equipado para qualquer tipo de evento “à volta da mesa”.

Terá o seu espaço físico no Centro de Cascais, no coração do renovado Mercado da Vila, brevemente.

Texto da notícia

Neste espaço gastronómico pretende-se por um lado dinamizar técnicas culinárias avançadas, food design, nutrição e segurança alimentar, por outro promover múltiplos cursos e workshops, dedicados aos mais variados temas gastronómicos apostando no desenvolvimento de novos produtos, conceitos e ambientes aplicados à culinária. 

O Cascais Food Lab insere-se no âmbito da atividade da Câmara Municipal de Cascais, é co-financiado pelo Programa Mar2020, e visa a promoção, incentivo e desenvolvimento do empreendedorismo, potenciando a política de promoção da oferta gastronómica de excelência do Município e apostando no Turismo gastronómico, sector emergente no mercado nacional e internacional. 

Parcerias: Cascais Ambiente | DNA Cascais | Escola Superior de Hotelaria e Turismos do Estoril 

Venha viver uma nova experiência: o que pode fazer no food lab

Eventos  
Sinta-se convidado/a a participar nos nossos eventos. Iremos ter uma programação a pensar em si e na felicidade que é estar à volta da mesa. A gastronomia é algo que nos une e é a pensar neste amor que no nosso forno já estão a gratinar ideias para grandes momentos. Fiquem atentos à agenda. Mas o nosso espaço também se pode transformar no local especial para a comemoração de um aniversário, de um almoço de amigos, de um jantar temático. Pode ainda ser o local para um workshop idealizado por si, para o lançamento/apresentação do seu livro ou para uma palestra. Personalizamos o evento à sua medida. Traga a ideia nós cozinhamo-la consigo. 

Aulas de Culinária 
Ingredientes, receitas, técnicas, utensílios! Junte tudo isto e aprenda connosco a tirar o melhor partido dos alimentos. Temos uma variada lista de cursos que pode realizar connosco, traga os seus amigos para passarem um dia muito saboroso. 

Degustações 
Provar com atenção, permitindo aos sentidos extrair os sabores, aromas e texturas de cada prato e bebida. Sente-se connosco à mesa numa viagem de paladares. 

Formação 
Não só em cozinha mas também em áreas relacionadas como a segurança alimentar. Venha aprender mais sobre os alimentos e a sua forma de preparação. Enriqueça o seu conhecimento junto da nossa equipa! 

Promoção de produtos 
Não é por acaso que estamos no Mercado da Vila. No Cascais Food Lab privilegiamos o que é nosso, não esquecendo as iguarias do mundo, mas saboreando o que cresce e é produzido na nossa terra de Reis e Pescadores e no nosso cantinho à beira mar plantado. Por isso poderá encontrar no nosso espaço uma seleção de produtos verdadeiramente especiais. 

Team Building  
É à volta da mesa que passamos os melhores momentos das nossas vidas. A comida tem o poder de deixar grandes memórias. É à mesa que criamos laços com quem se senta ao nosso lado, que se intensificam relações e se encontram afinidades. O nosso espaço pode ser o local perfeito para a sua equipa passar um momento que jamais esquecerá. O Food Lab pode ser o aperitivo para o fortalecimento de relações profissionais.  

Jantares Temáticos 
Já não podemos convidar o Rei D. Carlos para se sentar connosco a apreciar um bom vinho de Carcavelos e falar-nos das suas aventuras oceanográficas nem tão pouco podemos contar com Luís Vaz de Camões para um recital dos seus Lusíadas acompanhado por uma galinha recheada á sua moda. Mas certamente não faltarão pessoas ricas em estórias, profundas conhecedoras dos mais variados temas que poderão aromatizar um serão temático. 

Vouchers de Oferta 
Quer surpreender alguém com um presente especial? Oferecer uma experiência é algo que jamais se esquece. Ficarão gravados na memória, os cheiros, os sabores, as texturas, os momentos vividos em torno dos ingredientes, a farinha na ponta do nariz e aquele Chef que sempre se quis conhecer. Para uma data especial nós temos o presente que fará a diferença. Não deixe que a sua decisão fique em Banho-maria. Fale connosco. 

Workshops 
Vamos ao fundo da questão e criar o que verdadeiramente é e deve ser um workshop, uma reunião de pessoas interessadas num determinado tema, Existe aprendizagem prática e partilha de ideias. Temos workshops dos mais variados assuntos, como pastelaria, cozinha tradicional, cozinha do mundo, entre muitos outros. Apetece-lhe um bombom único? Faça-o você mesmo, aprenda connosco a colocar as mãos na massa e a criar novos produtos. 

Capacidade do espaço:
À mesa – 14 pessoas 
De pé – 20 pessoas