Data
16 de outubro
17 h
A exposição permanecerá de
15 de outubro a 30 de novembro
Preço
Gratuito
Local
Campus da Quinta do Bom Nome da Universidade Europeia
A exposição decorrerá de 15 de outubro a 30 de novembro de 2026 no Campus da Quinta do Bom Nome da Universidade Europeia. A inauguração será no dia 16 de outubro pelas 17h00 (Dia Mundial da Alimentação), com a presença da Magnífica Reitora da Universidade Europeia, Professora Hélia Gonçalves Pereira, e do gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes.
De refeições da família real a encontros diplomáticos, a coleção reúne documentos que permitem conhecer os gostos, os costumes e a arte de receber de diferentes épocas.
A exposição «O Tempo à Carta», dedicada à coleção de Virgílio Nogueiro Gomes, propõe uma viagem pela história da alimentação e da vida social através de um objeto familiar: o menu. Entre exemplares impressos, manuscritos e até um menu em seda, a mostra revela como estes documentos preservam a memória das refeições, de quem nelas participou e das circunstâncias em que ocorreram.
O percurso começa em 1862, com um menu impresso de um jantar no Hotel do Louvre, em Paris. O primeiro exemplar português da coleção data de 6 de maio de 1876 e corresponde a uma refeição no Palácio da Ajuda. Seguem-se documentos associados à família real portuguesa, incluindo dois menus de 1886 do Palácio de Cascais, um dos quais relativo à celebração do aniversário da rainha D. Maria Pia.
Entre os destaques encontra-se um menu de 16 de dezembro de 1901, impresso em seda azul, em português e, no verso, em mandarim. O documento regista um jantar oferecido por Portugal em homenagem ao imperador da China, no âmbito de uma missão diplomática enviada por D. Carlos.
A exposição inclui também menus manuscritos de refeições no Paço de Vila Viçosa, alguns escritos em português, e uma instrução para o serviço de mesa do almoço de aniversário do príncipe Luís Filipe, realizado a bordo do paquete África, em 10 de agosto de 1907. Um pormenor da refeição desperta a curiosidade: a presença de «Sopa Maggi».
A coleção convida a observar os menus tanto pela sua composição gastronómica — os pratos e os vinhos escolhidos — como pelo seu valor estético, dos materiais à ilustração e à caligrafia. A utilização frequente do francês nos exemplares ligados a refeições com convidados também testemunha as convenções sociais da época.
Através destes menus, Virgílio Nogueiro Gomes propõe um olhar sobre a mesa como lugar de convívio, representação e memória. Cada menu oferece pistas para compreender como se comia, como se recebia e o que se pretendia celebrar.
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