A 6.ª edição do evento Mulheres com Tomates voltou a celebrar a ligação profunda entre a terra, a alimentação e o papel das mulheres na preservação da biodiversidade, num dia dedicado ao tema “Terra Mãe”.
O encontro reuniu agricultoras, produtoras, biólogas, investigadoras e outras mulheres ligadas ao território, num programa que incluiu visitas às hortas comunitárias com práticas de agricultura biológica, biodinâmica e regenerativa, um passeio pela história das vinhas velhas do Vinho Carcavelos Bio e um showcooking dedicado aos fermentados, centrado em técnicas de preservação alimentar.
No mercadinho de produtores locais, o Cascais FoodLab marcou presença com uma seleção de produtos regionais, levando ao público o seu pão de trigo barbela e uma variedade de doces artesanais: doce de tomate e malagueta, doce de maçã e passas e doce de figo com vinho de Carcavelos.
O momento de showcooking contou com a chef Julia Seraya, que apresentou uma demonstração prática de fermentação, com destaque para a preparação de chucrute e kvass, reforçando a importância de técnicas tradicionais e criativas na conservação de alimentos.
Mais do que um evento gastronómico, “Mulheres com Tomates” afirmou-se como um encontro de partilha e reflexão sobre a forma como produzimos e valorizamos o alimento, celebrando quem trabalha a terra com conhecimento, cuidado e propósito.
