Workshop de Pastelaria Francesa by Lara Figueiredo

Descobrir a pastelaria francesa é entrar num mundo de detalhe, técnica e sabor inconfundível. Neste workshop, vai aprender os segredos por trás de algumas das criações mais icónicas da doçaria francesa, com orientação especializada e num ambiente descontraído e inspirador.

Mesmo sem experiência, terá a oportunidade de pôr as mãos na massa, explorar técnicas essenciais e perceber como transformar ingredientes simples em verdadeiras obras de arte. 

Uma experiência perfeita para amantes de doces, curiosos ou simplesmente para quem procura um momento diferente e delicioso. 

Sobre a chef:

Ribatejana, e sempre com uma visão mais “sonhadora”, aos 15 anos, começou o curso de cozinha/pastelaria. As estrelas Michelin e o “fine dinning”, foram o que mais a inspiraram, a mudar-se para Lisboa, para aprender com os melhores.

Esteve na Fortaleza do Guincho, onde percebeu que o seu caminho era pastelaria. Passou pelo Belcanto e pelo grupo da Multifood. Em 2019, chegou ao Eneko como chef de pastelaria, e em 2021, ganharam a estrela Michelin, o sonho.

Depois de sonho cumprido, esteve no Midori, e em 2025, começou no Hotel e Museu, MACAM.

O seu tipo de pastelaria é caracterizado, pelo uso de ingredientes “diferentes” no mundo da pastelaria, como, batata, caranguejo, porco,... Desta forma, une vivências, tradição e inovação, em cada sobremesa.

Recentemente, em fevereiro de 2026, foi premiada como “Melhor Chef de Pastelaria 2025”, nomeação dos prémios Mesa Marcada.