Tendência do Ano
Crescimento e Características dos Pet Nat em Portugal e no Mundo
Este estilo de vinho tem vindo a ganhar destaque tanto em Portugal como internacionalmente. Apesar de a procura ainda não se refletir expressivamente nas vendas, nota-se um interesse crescente por parte dos consumidores.
Características Distintivas do Pet Nat
O Pet Nat destaca-se pelo seu método de produção, que resulta num teor alcoólico mais baixo e numa pressão inferior, cerca de 3,8 bar. Além disso, a presença de sedimentos no vinho confere-lhe uma estrutura particular, tornando-o uma opção interessante para o mercado nacional.
Preferências de Consumo e Cuidados na Escolha
A procura por vinhos de perfil mais suave, tanto em álcool como em estilo, pode contribuir para um aumento do consumo deste tipo de vinho. Contudo, é fundamental optar por Pet Nat de qualidade, elaborados com rigor e sem defeitos evidentes. A presença de falhas pode prejudicar a aceitação e o estabelecimento deste produto no mercado.
HARMONIZAÇÃO
Vinhos com gás natural mais elegantes e fáceis de degustar. Escolhas acertadas para petiscar, com petiscos portugueses. Fica bem com pizza!
Algumas opções disponíveis na Loja online vinha.pt:
- Espumante 1
- Vinho branco 1
- Vinho branco 2
- Espumante 2
Brancos de Uvas Tintas | Vinhos Brancos de Uvas Tintas: Uma Tendência em Crescimento
A recente diminuição no consumo de vinhos tintos levou diversos produtores, a nível mundial, a explorarem novos estilos de vinho que se alinhem com as atuais exigências do mercado. Diante do excesso de produção de uvas tintas, a elaboração de vinhos brancos a partir destas castas surgiu como uma solução natural para aproveitar melhor os recursos disponíveis e manter a competitividade.
Adaptação dos Produtores e a Evolução da Tendência
Importa referir que nem todas as castas tintas são adequadas para a produção de vinhos brancos de qualidade, sendo necessário selecionar cuidadosamente as variedades a utilizar. No entanto, esta alternativa representa um caminho viável para os produtores que enfrentam dificuldades em escoar os seus vinhos tintos, permitindo-lhes acompanhar a crescente preferência dos consumidores pelos brancos.
O Caso Português e a Consolidação no Mercado
Em Portugal, a produção de vinhos brancos a partir de uvas tintas tem raízes antigas, motivada tanto pelo excesso de uvas tintas como pela escassez de uvas brancas em determinadas regiões. Este “jogo” de adaptação foi, durante muito tempo, uma estratégia frequente dos produtores locais, até que se tornou uma verdadeira tendência. Atualmente, assiste-se a uma maior diversidade de vinhos brancos de uvas tintas disponíveis no mercado, com uma aceitação crescente por parte dos consumidores.
HARMONIZAÇÃO
Massada de Camarão, Arroz de Marisco, salada de camarão pode ser boas escolhas. Carnes grelhadas, secretos de porto ibérico, pica pau de coentrada.
Algumas opções disponíveis na Loja online vinha.pt:
- Vinho branco
- Vinho branco 2
- Vinho branco 3
- Vinho branco 4
Espumantes Blanc de Blancs ou blanc de Noirs | Uma Tendência em Ascensão
Contexto da Produção
No contexto do excesso de uvas tintas ou da dificuldade em comercializar vinhos tintos, torna-se evidente que existe uma predisposição natural para utilizar essas uvas na produção de espumantes. Este fenómeno não é propriamente recente, mas tem vindo a ganhar destaque tanto em Portugal como na região de Champagne, em França.
Valorização do Estilo “Blanc de Noir”
Recentemente, observa-se um maior reconhecimento dos espumantes e Champagnes do estilo “Blanc de Noir”, com a imprensa especializada a atribuir classificações elevadas a estes vinhos em concursos e provas. Tal valorização está relacionada com o facto de muitas bases de Champagne serem constituídas por castas tintas, evidenciando a lógica de aproveitar estas variedades para a produção de “blanc de noirs”.
Mercado e Aceitação
A utilização de uvas tintas para produzir espumantes brancos do tipo “blanc de noirs” revela-se cada vez mais pertinente e começa a conquistar espaço no mercado, refletindo uma tendência que alia tradição à inovação na vitivinicultura.
Algumas opções disponíveis na Loja online vinha.pt:
- Champagne
- Espumante
- Espumante 2
- Champagne 2
Rodolfo Tristão
