Laboratório gastronómico destaca-se na categoria "Marcas à Mesa e Marcas na Cama"
O Cascais Food Lab alcançou uma conquista notável ao ser selecionado como finalista na 8ª Edição dos Prémios AHRESP. Este laboratório gastronómico destaca-se na categoria "Marcas à Mesa e Marcas na Cama", reconhecendo a sua inovação e diferenciação nos setores de restauração, alojamento e promoção turística.
Promovida pela Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), esta iniciativa tem como objetivo premiar os projetos, empresas e profissionais que se destacam na gastronomia, restauração, turismo e alojamento, tanto a nível nacional como internacional.
As votações estão abertas até 20 de maio e o seu voto é crucial para valorizar a gastronomia local. Para apoiar o Cascais Food Lab, vote aqui: https://premiosahresp.com.pt/
Receber este prémio seria um reconhecimento significativo para Cascais, validando o trabalho árduo realizado ao longo dos últimos anos na construção de uma estratégia gastronómica sustentada.
A gastronomia é uma componente essencial da oferta turística de Cascais, contribuindo para uma vila mais sustentável, humana e criativa. O Cascais Food Lab, lançado em 11 de setembro de 2019, foi concebido para promover o empreendedorismo e a excelência gastronómica local. Situado no Mercado da Vila, este laboratório gastronómico promove a inovação e colabora regularmente com produtores locais, realizando testes e ensaios de conceitos gastronómicos.
Além disso, oferece uma variedade de cursos, workshops, eventos e passeios gastronómicos, contribuindo para a formação na área da gastronomia e dinamizando os recursos locais para a restauração. O Cascais Food Lab também estabelece parcerias com academias, municípios e instituições nacionais e internacionais, promovendo Cascais e sua gastronomia em todo o mundo.
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