PREPARAR PEPINO
Dizem que o pepino sem casca é mais indigesto, mas será verdade?
É verdade que o pepino descascado pode ser mais indigesto, e a casca do pepino ajuda na digestão da parte interior do pepino, enriquecendo nutricionalmente a refeição.
Mas a avó tem um truque: após descascar o pepino passe um garfo longitudinalmente para retirar parte do seu líquido e assim diminuir a cucurbitacina, substância presente no fruto associada à irritação estomacal.
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