Cada vez mais existem referências para caracterizar os tipos de vinhos. São estilos, tipos, ocasiões onde se enquadramos vinhos. No meu ponto de vista são todos positivos pois colocam os vinhos e sua apreciação num patamar igual para todos. O melhor vinho é sempre aquele que no momento, nos transmite prazer e é agradável à degustação.
Por isso trazemos hoje o tema: vinhos de esplanada. Qual o sentido deste estilo de vinhos? Quando vamos a uma esplanada é normalmente para usufruir do bom tempo, uma conversa com amigos e descontrair.
Se pensarmos na questão dos vinhos de esplanada, podemos ter vinhos jovens, frutados, com boa acidez, frescos e elegantes, alguns com baixo álcool, desde os brancos, rosés e tintos de pouca extração ou palhetos.
Penso que os que mais adequados para o “momento de esplanada” podem ser os rosés. Pela cor, pela leveza, pelo baixo álcool e acima de tudo pela prazer e descontração que provocam. São vinhos frutados, com boa acidez e por isso, refrescantes, fáceis de degustar. São ótimos sozinhos, mas podem acompanhar alguns petiscos disponíveis em diversos locais. Os rosés estão cada vez mais na moda. O que melhorou? A cor foi fundamental, ficaram mais ligeiros de cor, suaves transmitindo mais frescura e leveza. Por outro lado, deixaram de ser doces. Não tem mal nenhum, mas são melhores secos e mais refrescantes! Procure vinhos rosés mais atlânticos como os de Lisboa. Segue algumas opções para que possam apreciar numa esplanada perto de si!
- Chocapalha Reserva,Rosé
- Bailado “Pinot Noir”, Rosé
- Página “Pinot Noir”, Rosé
- Ramilo “Ramisco”, Rosé
- Infinitude Rosado
- Cabo da Roca, Rosé
Outros vinhos que podem ter o “rótulo” de Vinhos de esplanada são os vinhos brancos, Palhetos e espumantes. Vinhos fáceis de degustar onde impera a frescura, característica comum a este “estilo”, frutado e fácil de degustar.
Quanto aos brancos, procure vinhos sem madeira, que demonstrem o frutado, sejam ricos nos aromas e sabores frescos e elegantes. A região de Lisboa tem a particularidade de ser muito atlântica, demonstrando a sua apetência para que se possa encontrar brancos com muita frescura, agradáveis ao palato, para se beber sozinho ou petiscar. Claro que também existe os grandes brancos da região, intensos, estruturados e ricos. Por vezes com estágio em madeira e com idade. Mas guardamos esses vinhos para outro “estilo”!
- Sôttal, Quinta das Cerejeiras
- Adega Mãe “Vital”
- Chocapalha “Arinto”
- Prova Régia “Arinto”
- Quinta do Pinto “Sauvignon”
- Quinta de Pancas
Os vinhos Palheto são a mistura de branco com tinto. Clássicos, como assim? Sim, são já feitos à muito tempo. Por vezes saem de moda e voltam novamente passado alguns anos. Uma questão de moda, mudança de gostos e preferências e acima de tudo a procura por vinhos mais elegantes e não tão alcoólicos.
- Chinado Palheto
- Humus Palheto
- Lés a Lés Medieval
Espumantes, sempre associados a festas, celebrações e momentos de festa. Na esplanada também pode ter o seu momento de celebração. Já não é só visto para isso. São vinhos que agradam ao palato e podem ser boas opções para um momento a dois na esplanada, numa reunião de amigos ou família. Uma das razões por serem mais apreciados, foi a mudança para do flûte para um copo de vinho normal. O gás fica menos intenso, aprecia-se os aromas e sabores com mais discernimento e fica muito agradável tendo em conta a percepção do gás.
São escolhas acertadas para petiscar e ideais para disfrutar de uma boa esplanada. A região de Lisboa não é muito conhecida por espumantes, apesar de existirem algumas opções muito válidas como :
- Adega Mãe Blanc de Blancs
- Quinta do Boição “Arinto”
- Quinta do Boição Rosé
- Quinta da Murta
Espero que com estas sugestões e dicas possam apreciar o momento na esplanada. Quer seja em casa, na sua esplanada, quer seja na esplanada onde gosta de ir. No fim o que conta é a descontração, apreciar o momento e sentir que o vinho pode ajudar a passar mais um dia cheio de alegria e saúde. Não se esqueça que o melhor vinho é aquele que gostou mais naquele momento!
Rodolfo Tristão