Showcooking na Vila - A fava

A fava é um alimento que tanto desperta ódio como paixão. É daqueles alimentos que se gosta muito ou se detesta… Mas aqui no Food Lab chegámos a uma combinação de sabores perfeita venha descobri-la neste showcooking.

As favas são um alimento muito interessante, pois além de serem uma excelente fonte de proteína, contêm quantidades elevadas de várias vitaminas e minerais!

É a segunda leguminosa mais rica em fibras, logo após o feijão-branco. É por isso, um regulador do apetite e do trânsito intestinal, tendo ainda um efeito positivo na redução de colesterol.  As favas podem ser adquiridas frescas, congeladas ou secas. Se comprar as favas frescas em vagem, escolha as vagens mais grossas, sem manchas escuras ou amareladas.

Sempre que consumir favas recomendamos que sejam bem cozinhadas para facilitar a sua digestão