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© Paulo Barata
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Este e-book resultou da partilha de relatos pessoais de mais de 20 chefs de cozinha de diferentes países, produtores, empreendedores e especialistas da indústria alimentar. Mensagens de angústia mas também de resistência face ao impacto da COVID no setor.
O português Alexandre Silva (Restaurante Loco em Lisboa), foi um dos protagonistas que contribuiu para Lessons from Lockdown: Cooking after COVID (Lições do confinamento: cozinhar depois da COVID), e-book gratuito, que descreve as experiências e lições que os diferentes intervenientes tiraram dos períodos de confinamento e consequente encerramento de restaurantes. Relatos entre a tristeza, desabafo, mas também demonstrações de esperança e resiliência.
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