Condeixa inaugurou na passada quarta-feira, dia 26 de maio, aquele que pretende ser um “centro de experimentação gastronómica”, “a escola” - Condeixa Food Lab.
A Câmara Municipal de Condeixa transformou a antiga escola primária feminina, situada na vila, num “laboratório alimentar”. Foi há cerca de três anos que o protocolo para dinamizar esta infraestrutura foi assinado entre o Município de Condeixa, o Turismo de Portugal e a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC).
A Escola Condeixa Foodlab terá atividades ligadas à vertente profissional do setor da hotelaria, mas também dirigidas à comunidade com a realização de diversos workshops temáticos e campos de férias gastronómicas para crianças. Desta forma o espaço mantém-se na matriz da formação e do ensino e funciona em paralelo com o Centro de Coworking para empresas ligadas ao setor do turismo e hotelaria.
O principal parceiro da Escola Condeixa Foodlab é a EHTC, que ajuda a dinamizar o projeto e desloca para o novo espaço algumas das suas formações.
A inauguração contou com a presença da Secretária de Estado do Turismo, Rita Marques, que frisou três razões para apreciar este projeto: a requalificação urbana levada a cabo, a celebração da abertura de mais uma escola de hotelaria e turismo e a aposta no empreendedorismo. Durante a tarde ocorreram um conjunto de atividades associadas ao momento e ligadas à área gastronómica, como a Masterclass do Chef Chakall em live streaming e um Streetfood Tasting no Parque Verde.
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